Croazia e' un paese conosciuto di arte culinaria, di diverse cucine, come la cucina dalmata e la cucina continentale. La cucina croata e' eterogenea ed e' divisa tra le regioni. La cucina della parte continentale e' influenzata dalla Ungheria, Vienna e Turchia, mentra la cucina dalmata e' influenzata dai Greci, Romani e Illiri e recentamente dagli Italiani e Francesi..



Per ogni festivita' esiste un piatto tradizionale. Per la viglia di Natale si manga baccala'. Per Capo d' anno si manga la carne di maiale. La fritella di pasta e' una parte indivisibile del carnevale,mentre a sud si preparano cencci fritti. Prosciutto cotto e uova bollite con le verdure si servono per la Pasqua e come il dessert si mangiano i dolci tradizionali ( come per esempio «pinca»). Salsiccia si serve nei tempi di mietitiura, oca nei tempi di San Martino e per Natale si mangia tacchino e sarma (sarma e' un pasticcio di carne e riso avvolto in foglie di cavolo).



La cucina croata continentale caratterizzano piu' i prodotti di carne, pesci d'acqua dolce e verdure, mentre la cucina dalmata si distingue dalle numerose specialita' di pesci (calamari, seppie, polpi, scampi, aragoste…) cucinati ai modi diversi con olio di oliva, prosciutto, varie verdure e accompagnati dai vini dalmati come Babić, Malvazija, Prosecco e dali liquori come il famoso Marascino.