Kroatien ist ein Land, das nach kulinarischer Kochkunst interessant ist, vielseitige Küche,wie dalmatinisches so auch kontinentales Kroatien. Kroatische Küche ist heterogen und an Regionen geteilt. Kontinentale Küche ist unter dem Einfluss von Ungarn, Wien und der Türkei, während auf die Küche des Küstengebietes Griechen, Römer und Illiere wirken, in letzter Zeit Italiener und Franzosen.



Jeden Festtag und Feiertag bestimmt das traditionelle Essen. Zu Silvester isst man Kabeljau. Zu Weihnachten isst man Ferkelfleisch. Ohne Krapfen gäbe es kaum Karneval, im Süden macht man leckere Hrostulen. Schinken und gekochte Eier mit grünem Gemüse serviert man zu Ostern, zum Nachtisch isst man traditionelle Kuchen (z.B Quarkkuchen). Kulen wird zur Erntezeit serviert, zum Martinstag Gänsebraten, Pute und Krautwickel zu Weihnachten.



Im kontinentalen Kroatien sind Fleischprodukte, Süsswasserfische und Gemüse gebräuchlich, in dalmatinischer Küche gibt es ausgiebige und vielartige Fischspezialitäte(Tintenfische,Sepia, Tintenschnecke, Scampi, Hummer...) die mit Olivenöl, Prsut, Gemüse, dalmatinischen Weinen wie Babic, Malvasier, Prosecco und Liköre wie köstlicher Maraskino.